茶、咖啡与可可并称为世界三大饮品，消耗量最大的是茶和咖啡。咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，而茶，在中国人的生活中根深蒂固，它不仅是一种饮料，更承载着中华文化。茶和咖啡代表了中西方两种不同的文化。

  据史料记载，清光绪十年(公元1884年)，有位英国的茶商，发现台湾的气候与中南美洲十分相似，觉得此地是个适合种植咖啡的好地方。于是，这名商人引进了一百株阿拉伯种的咖啡树在台湾种植，成了中国咖啡的“鼻祖”，揭开了咖啡在中国发展的序幕。

  数千年前神农尝百草发现了茶，其实在偶然的程度上来说，同那个阿拉伯的牧羊人察觉自己的羊异常亢奋而挖掘出咖啡，是同理的。同样都是来自大自然的馈赠，那么，中国传统的茶，和舶来品咖啡，到底有怎样的爱恨情仇，本期，F&C供需对接第五期沙龙现场，带您走进咖啡与茶的寻味之旅。

COFFEE &TEA  咖啡与茶沙龙

F&C供需系列沙龙第五期

探讨世界上两大饮品的文化和未来发展趋势

  沙龙现场，首先为行业同仁带来分享的是海南省茶叶学会副会长兼秘书长陈世登，
  从4.11习主席五指山考察、海南茶业发展、茶文化等方面展开分享。他提到，海南作为中国唯一的热带茶区，具有得天独厚的茶树生长条件，作为重要的出口产品，换取了大量的外汇，为新中国的经济建设做出了巨大的贡献。在自贸港建设的今天，海南茶叶发展又迎来了千载难逢的大好机遇，4月11日习主席到海南五指山考察时对海南发展茶产业作出了重要指示，海南各级政府更加重视茶产业的发展，作为海南茶人，我们要发挥自身优势，做好茶文化国内外交流，以茶文化带动茶产业的发展，以茶产业带动乡村振兴。中国是茶的故乡，也是茶文化发祥地。从古至今，中国人世代种茶制茶，以识茶为荣，饮茶为乐，茶深深融入了中华民族的血脉。海南的红茶、绿茶作为海南独有的品牌，更需要从业者重视、打造。

海南省茶叶学会副会长兼秘书长陈世登现场分享

  其次，作为东道主，Q Grader国际咖啡品质鉴定师、海南多蜜咖啡培训学院院长、海南森谷咖啡有限公司联合创始人吴坤富分享了咖啡品类的识别和咖啡的生产过程，深入浅出地讲解了咖啡品鉴知识。分别从咖啡的起源、传播与发展、咖啡产区与主要生产国、咖啡种植与生长、咖啡品种的认知与鉴赏、咖啡采摘与加工处理、咖啡生豆（颜色、豆型、分级、瑕疵等）的选择及世界三大产区咖啡品鉴方法带来了他对咖啡文化独到的见解。到场的嘉宾既了解到了许多咖啡的基本常识，也品尝到了来自世界各地顶级咖啡带来的浓郁和风情。

Grader国际咖啡品质鉴定师吴坤富现场分享

与会嘉宾现场品鉴咖啡