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姓 名 | 性 别 | 照片 | ||
学 历 | 职 务 | |||
办 公 电 话 |
手 机 号 码 |
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身份证号 | ||||
报考证书类别 | □初级 □中级 □高级 | |||
所在单位情况 | ||||
营业执照注册号(企业名称核准编号) | ||||
单位名称 | ||||
单位地址 | ||||
单位业态类型 |
特大型餐馆□ 大型餐馆□ 中型餐馆□ 小型餐馆□ 快餐店□ 小吃店□ 饮品店□ 学校及托幼机构食堂□ 建筑工地食堂□ 机关企事业单位食堂□ 连锁经营餐饮服务企业总部□ 集体用餐配送单位□ 其他□ |
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本人提交的材料真实、合法、有效,复印文本与原件一致,并对因提交虚假文件、证件等所引发的一切后果承担相应的法律责任。 学员签名: 年 月 日 |
时间 | 课程名称 |
授课 教师 |
授课 地点 |
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11月14日 |
8:15-8:30 | 开班仪式 | 三亚市豪威麒麟大酒店B栋二楼椰风厅 | |
8:30-12:00 |
食品安全基本知识 1、食品安全基本概念、 2、食品中常见的危害因素及其预防控制 |
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14:30-17:30 | 3、食物中毒的预防原则(食源性病毒) | |||
4、食品采购贮存过程的安全控制 5、清洁和消毒、人员卫生;餐饮服务单位食品安 全管理; 6、餐饮服务职业道德场所、设备实施、工具及昆虫鼠害控制 |
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11月15日 |
8:30-12:00 |
6、重大活动餐饮服务食品安全保障;现场教学、学术交流 7、餐饮服务食品安全管理员管理办法 |
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14:30-17:30 | 8、食品安全法律法规(《新食品安全法》) |
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11月16日 |
8:30-12:00 | 9 、食品安全操作规范 | ||
14:30-18:00 | 10 、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 | |||
10月17日 | 8:30-12:00 | 实地观摩教学 |
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14:30-18:00 | 考试 |